La berenjena es el fruto de la planta Solanum melongena que debe comerse siempre cocinado, nunca crudo, el fruto es de color morado o negro cuando está maduro. La berenjena es un producto muy apreciado en las cocinas de los países de la zona mediterránea

Los puerros son una verdura utilizada esencialmente para elaborar sopas y cocidos. Se trata de una planta cultivada originaria de Europa y Asia Occidental, de la misma familia que las cebollas y los ajos

La zanahoria es una raíz comestible, se trata de un alimento con un gran contenido en vitaminas y minerales. Las zanahorias se consumen en innumerables recetas, crudas en las ensaladas, cocidas en sopas y guisos, y en recetas de repostería. La zanahoria más popular es de color naranja

La col cerrada o el repollo es una planta comestible que se consume cruda, encurtida o cocida de muchas maneras. Existen diferentes variedades cultivables de Brassica oleracea, la col blanca, la col verde y la col morada entre otras

Colorear Las espinacas son unas plantas cuyas hojas son comestibles y se utilizan en muchas recetas. Espinacas crudas en ensaladas, cuando son frescas y tiernas, como para cocinar salteadas, al vapor o hervidas. Las espinacas congeladas son aptas para cocinar

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