La col cerrada o el repollo es una planta comestible que se consume cruda, encurtida o cocida de muchas maneras. Existen diferentes variedades cultivables de Brassica oleracea, la col blanca, la col verde y la col morada entre otras

Las calabazas son los frutos comestibles de las plantas cucurbitáceas, existen muchas especies de calabazas cultivadas. La calabaza se incluye como ingrediente en recetas de sopas, cremas, potajes, guisos y en recetas dulces

Las lechugas son plantas herbáceas que se cultivan como alimento, Lactuca sativa. Existen diversas variedades de lechugas. El uso culinario más habitual de la lechuga es cruda en las ensaladas

El brócoli o brécol es una hortaliza cultivada a partir de la col silvestre, relacionada con la coliflor. Los brotes comestibles son las flores inmaduras de la planta. El brócoli es un alimento con muchos nutrientes que conserva sus propiedades y beneficios si se cocina al vapor o salteado

Colorear Un tomate maduro entero y una rodaja de tomate. Los tomates son los frutos de las plantas del género Solanum lycopersicum, originarias de Mesoamérica. Existen muchos variedades de tomates cultivados y también tomates silvestres. La utilización del tomate en la cocina es muy amplia en todo el mundo

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