Los guisantes son las semillas comestibles de las plantas leguminosas Pisum sativum, originaria de la zona mediterránea. Los guisantes están dentro de las vainas. Las vainas más tiernas son muy apreciadas en la cocina. Los guisantes se pueden consumir frescos en primavera. También se consumen los guisantes frescos congelados y en conserva. Su utilización en las recetas de cocina va desde las guarniciones hasta los guisantes salteados y la crema de guisantes

Las aceitunas o las olivas son los frutos de los olivos. Existen muchos tipos de olivas. El aceite de oliva se obtiene de la molida de las aceitunas. Las aceitunas maceradas se comen como aperitivo o acompañamiento de algunos platos

Los rábanos son las raíces comestibles de la planta Raphanus sativus que se cultiva en muchos lugares del mundo

La zanahoria es una raíz comestible, se trata de un alimento con un gran contenido en vitaminas y minerales. Las zanahorias se consumen en innumerables recetas, crudas en las ensaladas, cocidas en sopas y guisos, y en recetas de repostería. La zanahoria más popular es de color naranja

Colorear La col cerrada o el repollo es una planta comestible que se consume cruda, encurtida o cocida de muchas maneras. Existen diferentes variedades cultivables de Brassica oleracea, la col blanca, la col verde y la col morada entre otras

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