Los espárragos son los brotes jóvenes comestibles de las plantas Asparagus officinalis. Existen diversas variedades de espárragos cultivados: los espárragos blancos, los espárragos verdes y los espárragos morados. También existen los espárragos silvestres o espárragos trigueros

Las mazorcas o elotes contienen los granos, las semillas del maíz. El maíz, el cereal más cultivado en el mundo, es originario de Mesoamérica y es el alimento esencial en las culturas latinoamérica y en otras regiones del mundo. Con el maíz se pueden elaborar diferentes recetas

Un aguacate entero y una mitad. Los aguacates también se conocen como paltas en varios países sudamericanos. El aguacate es el fruto comestible y muy nutritivo del árbol Persea americana, que es originario de México y se cultiva en los climas tropicales y mediterráneos

La acelga es una planta herbácea con grandes hojas comestibles. Las acelgas se comen hervidas o salteadas, si son muy tiernas se pueden comer crudas

Colorear La berenjena es el fruto de la planta Solanum melongena que debe comerse siempre cocinado, nunca crudo, el fruto es de color morado o negro cuando está maduro. La berenjena es un producto muy apreciado en las cocinas de los países de la zona mediterránea

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