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Existen una gran variedad de tipos de quesos alrededor de todo el mundo. Las características y cualidades del queso pueden ser completamente diferentes y así pueden satisfacer los más variados paladares, desde los quesos frescos más suaves y neutros hasta los quesos con sabores más fuertes e intensos
Una loncha fina de queso emmental con sus típicos agujeros
La leche de vaca es el producto más habitual en la elaboración de los productos lácteos. También se utiliza la leche de otros mamíferos como la cabra y la oveja, entre muchos otros. La leche en el interior de una jarra
El auténtico y famoso queso de los grandes agujeros es el Emmental suizo. Se trata de un queso que en cocina se utiliza fundido para algunas fondues y rallado como condimento de ensaladas y pastas. También se consume en aperitivos en forma de tacos y como ingrediente para bocadillos

Colorear El gruyer o gruyere es un delicioso queso de vaca que se elabora en Gruyère, en el cantón suizo de Friburgo


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