El champiñón común es un hongo cultivado, Agaricus bisporus es la especie más utilizada en la cocina. Existe una gran variedad de setas comestibles muy apreciadas en algunas tradiciones culinarias

Las mazorcas o elotes contienen los granos, las semillas del maíz. El maíz, el cereal más cultivado en el mundo, es originario de Mesoamérica y es el alimento esencial en las culturas latinoamérica y en otras regiones del mundo. Con el maíz se pueden elaborar diferentes recetas

Un tomate maduro entero y una rodaja de tomate. Los tomates son los frutos de las plantas del género Solanum lycopersicum, originarias de Mesoamérica. Existen muchos variedades de tomates cultivados y también tomates silvestres. La utilización del tomate en la cocina es muy amplia en todo el mundo

Las habas frescas son los frutos, las vainas, y las semillas de una planta leguminosa, Vicia faba. Las semillas tiernas se congelan para su conservación y posterior consumo. Las habas frescas pueden consumirse crudas o cocinadas de diferentes maneras

Colorear Los pimientos morrones o pimentones son grandes y sin picante, los frutos del Capsicum annuum, un arbusto nativo de Mesoamérica. Según el grado de maduración estos pimientos pueden ser rojos, amarillos y verdes; todos ellos tienen muchos usos en las recetas de cocina

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