Las hojas de laurel se utilizan como condimento en muchas recetas de cocina. El laurel es un árbol o arbusto, originario de la región mediterránea, Laurus nobilis

Existen varias especies de Cardamomo, las principales son el cardamomo verde y el cardamomo negro. Las semillas de estas hierbas aromáticas tropicales se utilizan como especias tanto en recetas de comidas como en recetas de bebidas. El cardamomo tiene un fuerte sabor y es muy aromático

La canela es una especia que se utiliza en la gastronomía de muchos países. La canela se obtiene de la corteza interior de los árboles Cinnamomum verum, y se consume en rama o molida para platos tanto dulces como salados. Estos árboles son nativos de Sri Lanka

El jengibre o kion, Zingiber officinale, es una planta tropical originaria del sudeste asiático. Su tallo subterráneo o rizoma es una especia muy utilizada en la cocina asiática, también se utiliza en repostería. El jengibre tierno tiene un fuerte sabor. El jengibre seco es muy picante.

Colorear La nuez moscada es la semilla de un árbol originario de las Islas Molucas en Indonesia, Myristica fragrans. El mismo árbol produce otra especia, el macis, aceites esenciales y la manteca de nuez moscada. La nuez moscada tiene un sabor muy particular y aromático y es una especia muy habitual en recetas de cocina de todo el mundo

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