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Un esquema gráfico simple de un despiece de carne de vacuno. Existen diferentes cortes según las tradiciones de diferentes países. La carne de vacuno es muy consumida en barbacoas
Las barbacoas de pescado también son deliciosas. Algunas especies de pescados admiten la cocción al grill en las barbacoas
Un par de hamburguesas y tres salchichas en el fuego de la barbacoa
El pollo es otra carne habitual en las barbacoas. Los muslos de pollo también se utilizan para barbacoas mixtas juntamente con otras carnes

Colorear Un corte de carne de vacuno, carne roja. Un filete mostrando los diferentes colores de la carne según el grado de cocción


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