La nuez moscada es la semilla de un árbol originario de las Islas Molucas en Indonesia, Myristica fragrans. El mismo árbol produce otra especia, el macis, aceites esenciales y la manteca de nuez moscada. La nuez moscada tiene un sabor muy particular y aromático y es una especia muy habitual en recetas de cocina de todo el mundo

La vainilla es el aroma y el sabor más popular en el mundo. La esencia de vainilla se obtiene de las vainas de las flores de una especie de orquídea, la vanilla planifolia, originaria de México

Existen muchas variedades de pimientas, son los frutos de las plantas de las especies Piper. Las pimientas más comunes son la pimienta negra, la pimienta blanca y la pimienta verde. Esta especia se utiliza molida o en grano como condimento, una especia picante muy popular en gastronomía

El chile o pimiento, Capsicum, se utiliza para platos de sabor muy picante. Existen varias especias picantes similares, la pimienta de Cayena, la paprika, los jalapeños, las guindillas o el ají. Todas estas especias se utilizan también en polvo obtenido de la molienda de los frutos

Colorear Las especias son sustancias culinarias de origen vegetal que se utilizan para dar sabor o dar color a la comida en todo el mundo. En este dibujo para colorear vemos un surtido variado de especias

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